长治9月28日电 题：山西潞城：“葱乡”里的致富经
作者 吴琼
金秋时节，硕果飘香。山西省长治市潞城区的田地里，一垄垄青翠的大葱笔直挺立、长势喜人，万亩大葱喜获丰收。伴随着收割机隆隆的响声，农户们忙着采摘，陆续开始收获销售。
“以前，在外地打工，现在，家门口挣钱。”走进张家河村的大葱产业园，60岁的村民任爱良负责管理大棚，包括栽种、病虫害防治、除草打药等，每月能收入4000元左右。
从偏居一隅的小山村，到激活生态资源，发展特色农业，张家河村走出一条农旅融合的绿色发展之路。“我们村以前是一个偏远山村，家家户户种地为生，村集体基本没有收入。”张家河村党支部书记曹云喜告诉记者，2018年开始，该村将土地全部流转，培育和发展大葱等特色农业，当年村集体收入达到6万元，2021年增长至28万元。
大葱在潞城有着悠久的种植历史，以“葱高、白长、脆嫩、味甜”而著称，是潞城农业的重要地理标志和历史文化名片。其中，以“熬脑大葱”最为出名，“熬脑大葱”在2011年获农产品地理标志认证。
今年9月，该区还举办首届大葱文化节“葱王”争霸赛活动，评出“大葱种植王”“大葱销售王”“大葱产量王”，通过比赛叫响潞城大葱品牌，推动大葱产业高质量发展。
如何让大葱产业向高附加值、全产业链发展，深加工是关键。山西聪和食品有限公司想出金点子——从大葱到葱酱，深加工“金钥匙”打开农产品“发展锁”。
清洗、搅拌、翻炒……聪和食品生产车间内，工作人员正炒制葱酱，热气混着葱香拂面而来，经过深加工，一瓶瓶色香味俱全的葱酱，走上千家万户的餐桌。从洗到切，经过炒制，再到灌装，该生产车间日均产量可达10000瓶。
近年来，潞城立足产业基础和资源禀赋，因地制宜进行产业结构调整，不断延伸“特”“优”产业链条。大葱产业方面，以大葱育苗、机械化种植示范、葱产品销售及深加工、三产融合等全方位推进大葱全产业链发展，初步统计全区集体种植大葱主体达到40个、种植面积1万余亩。大葱产业已成为当地民众增收致富的特色产业。
下一步，潞城区将不断弥补大葱产业发展短板，发展大葱精深加工和休闲体验，延伸产业链条，提高单位产值和效益，逐步向大葱全产业链并重发展转变，实现大葱从“特色产业”到“支柱产业”跨越发展。(完)
