电筷子是怎么用的?
筷子被安装在一台微型电脑上，吃饭时必须戴在手腕上。他们通过电刺激来增强味觉。
东京明治大学教授宫下Homei Miyashita说，这种装置将食物中的钠离子通过筷子传递到嘴里，从而产生咸味。该大学与食品饮料制造商麒麟合作开发了这种装置。
他补充说:“因此，咸的味道增加了1.5倍。”
这些筷子有人要吗?
这种提高口味的筷子与日本有关，因为日本的传统食物通常使用味噌和酱油等食材，所以含盐量很高。据美国有线电视新闻网报道，日本成年人平均每天摄入约10克盐，是世界卫生组织建议摄入量的两倍。
过多的钠摄入会增加患高血压的几率，而高血压是中风和心脏病发作的最大原因。
麒麟的研究人员佐藤爱告诉路透社:“为了预防这些疾病，我们需要减少盐的摄入量。”“如果我们试图避免以传统的方式摄入较少的盐，我们将需要忍受从饮食中削减我们最喜欢的食物，或忍受吃乏味的食物的痛苦。”
它们可以使用吗?
还没有。到目前为止，明治大学的一个团队已经创造了一个原型，他们正在寻求改进。他们说，这种筷子将于明年面市。这个设备有多安全?
麒麟在一份声明中表示，这种筷子使用“非常微弱的电——不足以影响人体——来调节氯化钠和谷氨酸钠等离子的功能，使食物的味道看起来更浓或更淡，从而改变味觉。”
对低钠饮食的人进行的临床试验证实，该设备能将低钠食物的咸味提高约1.5倍。据《卫报》报道，宫下和麒麟说，喝低盐味噌汤的参与者表示，这道菜的“丰富度、甜度和整体口感”有所改善。
© 版权声明
