4月29日，永辉超市公布其2021年年报及2022年一季度财报。2021年，永辉超市出现亏损，归母净利润为-39.44亿元。从一季度财报来看，永辉超市实现扭亏，扣非后归母净利润6.28亿元，同比增长263.07%；经营性现金流25.89亿元，同比增长80.02%。
其中有三组数据值得关注。一是从一季度整体收来看，永辉超市2022年一季报营收272.43亿元，同比增长3.45%，环比2021年第四季度增长28.34%。
二是1-2月，永辉超市披露其同店增长约1.6%。截至目前，永辉超市核心商品月度品效提升达28%。在推行数字化用工的永辉门店，平均用工人效提升24%，标杆门店提升比例达50%。
这显示出永辉超市此前计划分别提升品效、坪效、人效30%的动作效果显现。在当前多数零售企业增长困难的背景下，门店经营能力提升即有利于后期改善业绩。
三是从线上板块来看，2021年，永辉超市线上销售额为131.3亿元，同比增长25.6%，占总收入比重为14.42%；2022年第一季度，其线上销售额为40.4亿元，同比增长9.9%。
对于永辉超市内部来说，此次业绩发布相当于一剂“强心针”，为此前受到亏损质疑的永辉团队提振信心。
一方面，永辉超市需要证明，此前亏损与科技板块、物流园建设等一次性大额资金投入有关。例如公告显示，2021年全年，永辉科技投入达7.4亿元。永辉贵州供应链产业园总投资4亿元，对于2021年永辉净利润表现便会造成成本压力。而经营性现金流为正则在一定程度上可以说明永辉超市主营业务没有出现核心问题。
另一方面，永辉超市新任CEO李松峰也需要从业绩层面证明“科技永辉”战略初见成效。《第三只眼看零售》了解到，由永辉技术团队自主研发的全链路零售数字化系统“YHDOS”已在福建、四川、北京、上海、重庆等地进行规模性投入使用。这将成为永辉超市分别在坪效、人效、品效方面达成效率提升30%的重要抓手。
接下来，永辉超市将在科技投入、物流供应链建设以及全渠道布局三方面持续发力。李松峰表示，“永辉已明确下一个十年发展方向，即成为一个以生鲜为基础，以客户为中心的全渠道数字化零售平台。”
调结构、保供应
降损耗、降成本
对于永辉超市来说，2021年是艰难的一年。首次出现亏损不仅在资本市场上产生负面影响，也让实体零售业质疑，下注“科技永辉”战略的永辉超市，能否突破困局，找到新的增长来源。
《第三只眼看零售》认为，科技战略是永辉超市为下一个十年划定的方向。这对当前的永辉超市来说的确压力不小，包括资金投入、组织架构调整配合、团队共识以及落地效果等方面均面临诸多问题。
李松峰对此表示，“科技零售和数字化转型的过程不是一蹴而就的，不能抱有‘一帆风顺’的幻想。整个数字化的建设需要规模化的资源投入，并且这个投入是一定要坚持的，也一定要有信心去完成。”
但从永辉超市当前一系列动作来看，其团队也将科技战略划分为阶段性计划，并针对当前问题给出针对性解决方案。比如说面对2021年市场环境遇冷、业绩压力增大，永辉超市即提出了调结构、保供应、降损耗、降成本等一系列应对举措。
其中“调结构”可以看作永辉超市为科技战略执行进行的基础设施建设，主要有两个方面。
一是进行组织结构变革。为了让“科技、零售”的数字化转型战略有落地基础，永辉正持续进行年轻化、扁平化、灵活化变革。它将“战区制度”调整成了“省区制度”，使永辉超市总部更具平台属性、推动区域自治能力提升就是一大体现。
二是推动库存结构优化。数据显示，从2022年年初至一季度末，库存总金额降幅达27.87%。永辉超市相关负责人同时透露，推进供应链数字化进程以来，在福州等地的永辉标杆店内，店仓周转时间已缩短了30%，货物的库存时间也降低至16天左右，目前行业内其他同类型商超的周转天数为20天-24天。
“保供应”是现阶段永辉超市实现零售企业社会民生价值、满足消费者需求、同时保障日常运营及业绩收入的重点工程。
这实际上体现出了永辉超市的供应链能力，立体化供应链、全国化覆盖的物流网络以及线下门店+线上渠道协同的全渠道模式优势便是其中关键。数据显示，永辉物流全国现有仓储面积120多万平米，其中自建综合物流园6个，总面积85万平米，冷库面积12万平米，库容80万立方。
“降损耗”、“降成本”则是永辉超市进一步降本增效的具体目标。例如基于YHDOS系统，永辉技术团队完成了门店考勤线上管理、定编排班、用工数据实时可视的功能研发，并应用到门店管理中。在成都青龙广场店，数字化用工制度自上线以来，其人效提升的比例已达到了近50%，将门店员工的总日均工时降低了10小时，促进成本优化。
强化物流供应链建设
抓住线上增长点
《第三只眼看零售》了解到，在科技战略大背景下，永辉超市也提出了具体的阶段性目标。其中强化物流供应链建设、抓住线上增长点便是值得业界关注的两大发力点。
永辉超市官方表示，2022年，公司供应链的工作重点将在于强化固有供应链优势、持续推进供应链结构调优、科学管理及供应链数字化。
具体而言，一是将强化生鲜核心优势，完成供应链数据治理模型、机制与规则并应用，推动供应链的数字化变革；二是提升精细化运营能力，扎实基础及聚焦核心，持续打造稳定、柔性、高效、透明的食用供应链体系；三是推进商品结构调优、趋势品开发工作。
这一系列动作的重要基础之一，即在于物流供应链能力。它是永辉促成全国“一盘货”、持续提升生鲜等品类竞争力的硬件支撑。
从仓储端来看，基于永辉全国31个物流中心，它才能高效实现农产品加工、商品采购、冷链仓储、冷链配送、商品研发、商品检测等一体化操作。在物流运输层面，永辉也有各式配送车辆2300余台，使其搭建起全国性配送网络，实现生鲜商品日均配送近万吨，食用品日均配送超百万箱。
目前来说，这是永辉保障商品竞争力的重要原因，也是其进行门店扩张，开拓西藏等边远市场的支撑。而长期来看，随着相关部门关于建设“全国统一大市场”的政策进一步推动，类似于永辉这样的物流供应链网络也会成为核心资源。
而且，永辉超市位于贵州、四川、福建、辽宁四地的供应链产业园区正在有序建设中。以永辉贵州供应链产业园为例，该产业园总投资达4亿元、占地面积约130亩，是永辉完善全国物流体系、织密全国供应链网络的重要举措之一。
此外，全渠道布局也是永辉超市获得业绩增长的一大来源。公开数据显示，截至2021年12月31日，“永辉生活”会员数已突破8568.7万户，新增会员同比提升28.4%，峰值月活达1070.7万户。2022年第一季度，“永辉生活”月平均复购率为50.6%。
这意味着永辉超市线上客群已经具有一定黏性，有利于拉动其后期销售增长及成本控制。要知道，实体企业布局线上业务难以盈利的一大难点，就在于线上复购不足，需要大笔营销、补贴费用。
同时，永辉超市表示将着力推进线上线下全渠道融合、到家到店协同发展。例如2022年春节，永辉就依托持续升级的门店业态、立体化供应链，在全国上千家门店和永辉生活APP开展了全品类全渠道的春节大促，使全渠道销售额相比上一年节日同期增长近15%，多个生鲜单品的十日销售额达到1000万元以上。
可见，“科技永辉”战略开始逐步落地，永辉超市业绩也呈现向好迹象。
注：文/张思遥，文章来源：第三只眼看零售(公众号ID：retailobservation)，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。
